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Wie funktioniert das Saftmobil?
Das Saftmobil ist eine kleine Mosterei auf Rädern. Bis auf das Obst bringen
wir alles Notwendig mit.
Vor Ort brauchen wir etwa soviel Platz wie ein Kleinbus mit Wohnwagen, sowie Wasseranschluss, eine Möglichkeit für Wasserablauf und einen Starkstromanschluss mit 32 Ampere.
Die übrige Trockensubstanz des Apfels, der Trester, kann von Ihnen als hochwertiger Dünger oder als Tierfutter verwendet werden.
Wir können neben Äpfel auch Quitten, Birnen, Möhren oder ähnliches verabreiten. Allerdings muss, bis auf bei den Quitten, immer einige Äpfel (ca. 30 %) dabei, damit genug Säure vorhanden ist, die wichtig für die Haltbarkeit ist.
Ihr Obst wird auf einem Förderband mit Wasser abgespritz und zu einem Schredder transportiert. Dort wird es zerkleinert und die Maische in einem Behälter gesammelt. Danach wird die Maische aufgestapelt und mit 40 t Druck ausgepresst.
Der Saft wird pasteurisiert und in von uns mitgebrachte Bag-in-Box-Gebindesysteme abgefüllt. Diese gibt es in 5 und 10 Liter. Geschlossen hält sich der Saft 2 Jahre (Saft aus Plantagenobst nur 1 Jahr) und im Anbruch 2 Monate, solange keine Luft in den Schlauch kommt.
Unser Flyer als PDF (öffnen mit Adobe Reader).
© 2009 Das Saftmobil